الساعة  25:

بين المهندس طارق سفر مدير مكتب برنامج الأمم المتحدة الإنمائي UNDP في حمص أنه تم البدء بتأهيل معمل الخميرة في حمص مع الحفاظ على هيكليته وإصلاح الشبكة الكهربائية والصرف الصحي وخطوط الإنتاج وسيكون هناك استبدال لبعض الخطوط لزيادة الطاقة الإنتاجية خاصة وأن آلات المعمل عمرها الافتراضي انتهى أو أنه أصبح كبيراً جداً .

ورأى سفر أن الهدف من التأهيل هو الحفاظ على إنتاجية المعمل لكونه الوحيد في القطر حالياً الذي ينتج الخميرة الطرية بتكلفة تصل إلى مليون دولار ، وحالياً تتم مقاربة وجهات النظر بين المتعهد وإدارة الشركة والمدة العقدية ستة أشهر لا غير .

من جانبه المهندس نجدات فياض مدير معمل الخميرة في شركة سكر حمص قال : إن الاتفاق مع UNDP يتضمن تنفيذ أعمال ترميم لمعمل الخميرة وتنفيذ أعمال ميكانيكية ومن أعمال الترميم تركيب واجهة رخام لواجهة المعمل بمساحة ألف متر مربع، وورشة تيرولية لبقية واحات المعمل وتمديد مجرور مقاوم للأحماض وتنفيذ أرضيات من الإيبوكسي مقاومة للأحماض أيضاً وتنفيذ سيراميك نخب أول جدران ومنجور ألمنيوم ودهان طرش للأسقف ودهان زيتي ومغاسل بورسلان للحمامات ومجرور ونوازل مطرية.

أما الأعمال الميكانيكية منها تقديم وتركيب وتحرير آلة تقطيع وتعليق الخميرة الطرية وتركيب ضواغط هواء وفلاتر لمرحلة التخمير ومحركات خاصة لزوم خط سير عملية التخمير.