بعد سنوات قليلة على تأسيسه منشأة شهد الجبل لتصنيع مكثفات عصائر الفواكه في مدينة السويداء ونجاحه في إنتاج شهد التفاح والعنب ودبس الرمان بشكل طبيعي دون أي إضافات أو مواد حافظة وبطريقة خاصة من خلال تكثيف المادة دون عملية الحرق أو الكرملة من خلال استخدام أوعية مغلقة مصنوعة من مادة الكروم المخصصة للصناعات الغذائية و آلات طبخ بالبخار وبإنتاج سنوي يقدر بنحو 4 أطنان, تمكن المهندس الزراعي / نايف السنيح من تصنيع مادة البرغل باستخدام البخار بعيداً عن الطرق التقليدية .

المهندس/ السنيح/ أوضح للساعة 25 أنه ومنذ نحو ثلاث سنوات بدأ بتصنيع مادة البرغل عبر سلقها باستخدام الآلات نفسها التي يستخدمها في صناعة الدبس من " شودير وحلة الطبخ على البخار " دون استخدام الحطب او البوابير أو الطرق التقليدية السابقة .

وأشار المهندس / السنيح/ إلى أن إنتاج البرغل بطريقة البخار يعطيه نكهة متميزة وجودة عالية , لافتاً إلى وجود إقبال على شراء البرغل الذي ينتجه والتسويق جيد, حيث تمكن العام الماضي من إنتاج نحو 5 أطنان من البرغل وهذا العام بدأ بعملية الإنتاج ووصلت الكميات المصنعة حتى تاريخه إلى حوالي  600 كيلو غرام رغم الصعوبات المتعلقة بتأمين مادة المازوت .

كما دعا إلى نشر طريقة الإنتاج بالبخار على أوسع نطاق , والتركيز على الصناعات الغذائية ودعمها وتأمين مستلزماتها خاصة وأن منطقتها هي زراعية بالدرجة الأولى وصولاً إلى مرحلة التصدير للخارج .

الجدير ذكره أن منتجات شهد التفاح والعنب ودبس الرمان التي ينتجها المهندس الزراعي/ نايف السنيح/ تتمتع بالعديد من المواصفات في الطعم والنكهة إضافة للفوائد الطبية , وطريق تصنيعها تكسبها نكهة خاصة وتجعل من المنتج آمناً صحياً وذا فائدة غذائية كبيرة.

الساعة 25: سهيل حاطوم