الساعة_25:سهيل حاطوم

أكد مدير فرع الشركة العامة للمخابز الآلية بالسويداء المهندس / عادل علم الدين/ أن القرار الذي صدر مؤخراً عن وزارة التجارة الداخلية والقاضي بتحديد العمل بالمخابز الخاصة والعامة العاملة بنظام الإشراف عند الساعة الخامسة صباحاً يسهم في الحفاظ على جودة الرغيف من خلال حصول المستهلك على مادة الخبز التي يتم إنتاجها مباشرة  .

ورداً حول ما أثير عن هذا القرار وتداعياته , أوضح / علم الدين / أن العمل خلال فترة الليل كان يؤدي في العديد من المخابز إلى تكدس الخبز حتى يستلمه المعتمد وبالتالي هذا الأمر يؤدي إلى تدني جودة الرغيف الذي يباع بعد ساعات طويلة من إنتاجه , لافتاً إلى أن المخابز الاحتياطية الأربعة في كل من/ قنوات - القريا - المزرعة - الثعلة / والتي تنتج نحو تسعة أطنان من مادة الخبز يومياً كانت تنتهي من عملية البيع باكراً  وبالتالي ينفذ الخبز بشكل مبكر ويتعذر إجراء أي جولة عليها من قبل الجهات المعنية لمراقبة مدى جودة الخبز, حيث أن هذا الأمر كان يحرم المواطن من الحصول على مادة الخبز خلال فترة النهار بعد أن كان الإنتاج بنفذ خلال ساعات الصباح الباكر  بسبب القيام بعملية الخبز ليلاً.

وأشار / علم الدين/ إلى أن القرار لم يؤثر على المعتمدين في مدن السويداء  وشهبا وصلخد لأن نظام العمل مستمر دون تغيير في المخابز الآلية الأربعة التابعة لفرع الشركة والموزعة بواقع مخبزين في السويداء وواحد في صلخد وواحد في شهبا  , بينما بالنسبة للمعتمدين في الريف بإمكانهم أن يأخذوا مخصصاتهم  خلال فترة ما بعد الظهر والمساء  وتوزيعها على المواطنين  وبالتالي هذا القرار يسهم في تأمين مادة الخبز بشكل مباشر للمواطن وبجودة أفضل باعتبار أن الخبز لم يعد ينتج خلال ساعات الليل وإنما يبدأ من الساعة الخامسة صباحاً وحتى ينتهي المخصص اليومي من مادة الدقيق دون  تحديد موعد زمني.