قشر التفاح.. فوائد صحية وغذائية غنية
لقشور التفاح العديد من الفوائد الصحية المختلفة، والتي قد لا ندركها أصلاً لذا من المهم ألا نقوم بتقشيرها في حال عدم وجود سبب لذلك.
ومن أبرز فوائد قشر التفاح الصحية أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان, ما يساعد في الحماية من الإصابة بالإمساك والشعور بالامتلاء والشبع، ويبطئ من عملية امتصاص المغذيات من الطعام، بالإضافة إلى الحماية من ارتفاع مستويات السكر في الدم، وخفض مستوى الكوليسترول المرتفع.
وتمتاز قشور التفاح بخصائصها المضادة للأكسدة، وذلك نتيجة احتوائها على فيتامي ي وك إلى جانب الحديد والفولات, كما تنتج هذه القشور نوع من مضادات الأكسدة والتي تسمى الفلافونويد
ويساعد تناول قشور التفاح أيضاً على تعزيز صحة العيون وذلك من خلال خفض خطر الإصابة بالجلوكوما, ومنع تسوس الأسنان وتجويفها, ويعمل على التقليل من خطر الإصابة بالالتهاب.
ويمتاز تناول التفاح مع قشوره في الحصول على المغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل عام، حيث تحتوي تفاحة واحدة مع قشورها على
فيتامينات k, و A , و C بالإضافة إلى الكالسيوم, و البوتاسيوم.
